Re: Recept na Mozartovy koule
Marcipán si dělám. 14 dkg cukru moučka, 1 bílek 14 dkg mandlí loupané jemě mleté, mě to že je mám hrubší nevadí naopak to mi tam víc chutná, jinak velmi jemně mleté loupané mandle prodávají v Lidlu. marcipán z pistácií se chystám několik let udělat stejně jako mandlový je prostě namlet pistácie.
Doma vyzkoušené a námi milované Mozartovy koule jsou tyto, letos bych chtěla přidat vrstvu toho pistáciového marcipánu.
150 g mletých ořechů
150 g moučkového cukru
100g nugátových bonbonů (já kupuji nugátovou čokoládu tu co má jednotlivé kostičky zvlášť rozkrájím na 4 dílky)
2 bílky
Z ořechů, cukru a bílků uděláme těsto a obalujeme kousky nugátových bonbonů. Kuličky napichujeme na jehlici a namáčíme v čokoládové polevě a nedáme na pečícím papíru zaschnout.
Odpovědět