Vegetariánství dětí - recepty, rady a literatura

Tak holka se rozhodla, ze nebude jist maso a ze ji nemame nutit, je ji 11, rozhodla jsem se ji respektovat.
Syn, 4 roky a ani ona maso nikdy nemely radi.... Je to pro ne spis trest nez jidlo.
Ja maso jim, ale nekolik let jsem ho nejedla, ovsem zadne recepty ani literaturu zmaklou nemam, ted bych chtela jist bez masa opet i ja... A nejak nevim jak to nejlip uchopit, abych nekde neudelala chybu, hlavne kvuli detem...
Chci si byt jista tim co delam, proto prosim o vase zkusenosti s vegetarianstvim dospelich i deti, prosim pripadne o tip na detske recepty, predevsim na vhodnou doporucenou literaturu... A na co si davat pozor atd...
Vim ze si to budu muset obhajovat tvrde pred okolim, hlavne pred tchyni, protoze ta je vzdycky na omdleni kdyz deti nechtej maso a jen opakuje rozcilene a na me vycitave - ty deti MUSI jist maso...manzelovi po navsteve vzdy vola a stezuje si, jak to delam a ze ji malo masa a ze takhle to nejde, ze bez masa se zit neda atd....
Nejake rady jak ustat kecy okoli?

Predem za vse diky