Re: melasa, černý zázrak ?
No, tím myslím, že fruktóza je malilinko sladivější než sacharóza, takže když použiješ fruktózu, tak pro dosažení stejně sladké chuti jí použiješ míň. Ale to míň je zhruba v poměrech popsaných na praotci Janečkovi - čili prd, který nic nevytrhne.
Odpovědět