27.12.2015 0:25:15 zerat
Re: Osvědčený recept na žitný chléb z domácí pekárny
Tante, já jsem ho zatím nedělala, protože u nás by ho nejspíše nikdo nejedl. Ale co jsem v diskusi načetla je, že žito se nesmí hníst. Pšenice potřebuje uvolnit lepek hnětením, ale žito ne. To se mám ten pocit, je míchá.
Odpovědět