27.12.2015 0:37:00 zerat
Re: Osvědčený recept na žitný chléb z domácí pekárny
Tante, opravdu žito se nesmí umlátit. To vím, že se v diskusi o pečení kváskového chleba opakuje pořád. Takže i když přidávám víc žitné mouky do pšeničnožitného, tak dávám žitnou mouku až na konci hnětení - jen promíchám a vypínám robot.
Odpovědět