30.3.2023 12:41:51 Monika
Re: Velikonoční pečení
TaJ, to není moc velký rozdíl, my jen dáváme žloutky předem rozkvedlané v mléce. Do těch smíchaných "suchých" surovin uděláme 3 dolíky - pro kvásek, tuk a vejce. U nás je základní várka dvojitá, tj. z 1 kg mouky, tak je toho všeho víc (a musí být velká mísa). A tedy dáváme jen žloutky, ne celá vejce (tuším jsem někde četla, že s bílky pečivo brzy tvrdne - to ovšem asi nevadí, když se výrobek stejně sní za dva dny
)
Odpovědět