Všechny naše deníky

Pro 4 osoby:600g kuřecího masa (může být cokoliv-špalíčky,stehýnka,prsa dle chuti),2 větší cibule,sůl,pepř,máslo na vymazání pekáčku,tatarku light)může být i obyč.),sýr eidam plátky 100g-150g

Pekáček vymažeme máslem a poklademe na kolečka nakrájenou cibuli,kousky osoleného a opepřeného masa.Zalijeme celou tatarkou (mámeli víc masa můžeme tatarku naředit půlkou bílého jogurtu asi 75g).Nakonec poklademe sýsr a zabalíme alobalem,pečeme asi 20min. při 250°C,pak odkryjeme a pečeme než sýr zrůžový.Cibulka pustí dost šťávy a tatarka taky udělá své tak je pak maso krásně šťavnaté a křehoučké.Na přilepšení můžeme dát na maso plátky šunky.

rybí filé,mraž. zelenina,vejce,strouhanka,tvrdý dýr,sůl,vegeta,máslo,prdopeč

Pekáč vyložíme plátky másla a na něj položíme vegetou okořeněné plátky rybího filé.To posypeme mraženou zeleninou a strouhaným sýrem.Vše zalijeme rozkvedlanými vejci,v nichž jsme zamíchali trochu strouhanky (na zhoustnutí),trochu soli a asi 1/2 prdopeče.Necháme zapéct (180°C asi 20-30minut)

1/2 až 3/4 balířku těstovin (gnocchi,vřetčena....)1 cibule,20dkg kvalitní dušené šunky na plátky,2 velké tavené sýry á50g (nejlépe se šunkovou příchutí-já kupuji s příchutí "šunka-cibule"(,olej,1,5-2dcl mléka

Uvaříme si těstoviny klasickým způsobem.Ve vedlejším hrnci si orestujeme cibulku nadrobno nakrájenou,přidáme k ní na malé kousky nakrájenou šunku,restujeme za stáleho míchání (jinak se rádo připaluje),po chvíli přidáme tavené sýry a necháme roztavit.Nesolíme-sýr je již slaný!

Těsně před koncem přilijeme na hotový pokrm mléko,zamícháme a chvíli povaříme-omáčka nám malinko zhoustne.Odstavíme a smícháme ve velkém hrnci s uvařenými těstovinami.Servírujeme.

220g hery,6 žloutků,220g cukru moučka.............smícháme a přidáme=

=60g hrubé mouky,60g hladké mouky,1 prdopeč,1a 1/2 lžíce kakaka........opět smícháme a přidáme sníh ze 6 bílků.

Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu.Po vychladnutí namažeme marmeládou,ořechovou nádivkou a polijeme čokol.polevou.Po ztuhnutí krájíme na kostky.

Nádivka:350g ořechů,150g moučka cukru,1dcl rumu.Svaříme mléko (trochu) a spaříme s ním ořechy s cukrem,pak přidáme rum.Hmota nesmí být moc řídká.

Je to prosté ale vynikající(ale trvalo mi než jsem te recpt sehnala):

lilek nakrájet na max.1cm silná kolečka, osolit z obou stran a nechat vypotit,ale řádně,min.těch 6hodin, ideálně na sluníčku nebo přes noc, nedávat do lednice! Vyteče z něj spousty vody a když je takto řádný "volezlej" zprudka osmažit na oleji. Toť vše. Dá se podávat jako příloha,ale to bych jich musela mít kila,tákže třeba do salátu nebo jen tak na chuť.

Jájo, pastu(pomazánku) z lilku dělám: osolený "vypocený" lilek nakrájim na kostičky, na cibulce a oliv.oleji osmahnu do hněda.Dám do mixéru + sůl +pepř+ hodně čerstvý bazalky + nasucho opražený vlašáky+ 3-4 stroužky česneku. Rozmixuju na kaši.Smíchám s lučinou(poměr tak asi 1:1), trochu zakysanky a dám nahrubo nakrájený sušený rajčata(ty nemixuju,aby tam ta chut nezanikla).Jíme to bud s chlebem jako pomazánku nebo s těstovinama jako omáčku.Je to stráááášně dobrý, tohle jídlo bezmezně miluju:-)))))

1/2kg cukety,200g tvrdého sýra,200g měkkého salámu, 30g pažitky, 150ml oleje, 200g hrubé mouky, 1 prdopeč, sůl,pepř

Do větší mísy nastrouháme na hrubo cuketu a najemno sýr,na kostičky salám + nasekanou pažitku.Přidáme olej a mouku s míchanou s prdopečem.Vše důkladně promícháme,osolíme a opepříme a vlijeme do vymazané a moukou vysypané zapékací mísy (plechu).Upečeme do zlatova a ihned podáváme.

cuketa,1/2kg mletého masa,houska,cibule,100g strouhaného sýra,100g šunkového salámu,2 papriky,žloutek,strouhanka,citron,2 stroužky česneku,majoránku,50g slaniny,máslo,olej,pepř,sůl

Oloupanou cuketu vydlabeme dlouhou lžící a naplníme směsí s osmaženého drobně  nakrájeného salámu,proužků paprik,sýra a části dužiny z cukety.K mletému masu přidáme vodou namočenou housku,na másle osmaženou cibuli,citr. šťávu i kůru,majoránku,česnek,pepř,sůl,žloutek, a na kostičky nakrájenou slaninu.Podle potřeby zahustíme strouhankou a dobře propracujeme.Osolíme-li mleté maso předem,drží lépe pohromadě.V mletém mase obalíme plněnou cuketu.Šišku potřemem bílkem a upečeme.Podáváme s bramborem.