Re: Jak skladovat panchettu?
Nikdy jsem jí neměla tolik najednou, abychom ji nesnědli do cca tří týdnů. Skladuju ji zabalenou v pečicím papíře v lednici v sýrovém boxu - bez sýrů, pochopitelně. Nezplesnivěla. Ale je fakt, že ji pravidelně vytahuju a odkrajuju, čímž se jí v boxu vyvětrá (box myslím takové to prkénko se skleněným poklopem).
Odpovědět