Re: Celá krůta

Jednou za čas si jí takhle koupím, rozeberu, zamrazím... Krutí je fajn. Porcování nechávám na manželovi, je to přecejen kus materiálu, ale paneláková kuchyň je úplně v pohodě.
K úpravám, prsa jsou jasná a je to navíc většina krůty. Horní stehna jsou úžasná na pečení, křídla a krk jsou bezkonkurenční uvařit a zbaštit s rýží nebo brambory a s tatarskou, jako vařené hovězí. Na křídlech je hodně masa. Kostru je nejlepší co nejvíc okrájet a z okrojků vařit guláš nebo masovou směs. Zbyde velký skelet, no z něj se dá slušný vývar. Jinak řečeno, zpracuješ všechno.