Re: Obložené chlebíčky

Dělám jiné pomazánky:
Sardinková:
3 krabičky sardinek, 2 šalotky, 3 sterilované okurky, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžička citronové šťávy, 150 g majolky, 10 ředkviček, sůl, pepř.
Sardinky scedíme a vyklopíme do misky. Přidáme jemně nakrájenou šalotku, nastrouhanou kyselou okurku, hořčici, citronovou šťávu, majolku a na jemné nudličky nakrájené ředkvičky. Osolíme, opepříme a vše dobře promícháme.

lososová:
Uzený losos, 3 ks vařených vajec, asi 100g másla, 1 cibule, šťáva z jednoho citronu, 2 lžice mléka, sůl
Máslo utřeme do pěny, přidáme nastrouhaná vejce, lososa, cibuli, mléko, citronovou šťávu a sůl. Vše důkladně promícháme.

křenová:
2 vejce, 300 g lučiny, 3 lžíce majonézy, 1 jablko, 4 lžíce najemno nastrouhaného křenu, 1 lžíce dijonské hořčice, sůl, mletý bílý pepř, popř. 1-2 lžíce smetany
Vařené vejce nakrájíme na kostičky. V míse rozmícháme lučinu s majonézou. Jablko oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřinec. Jednu půlku jablka nakrájíme na měsíčky a odložíme na ozdobení, druhou půlku oloupeme a nastrouháme do mísy k lučině. Vmícháme nakrájená vejce, křen a hořčici, podle chuti osolíme a opepříme. Je-li pomazánka příliš hustá, naředíme ji smetanou.

Česneková pomazánka s ořechy
4 stroužky česneku, sůl, 2 lžíce majolky, 1 hrst jader vlašských ořechů, 100 g strouhaného sýra, 2 lžíce sekané pažitky, 2 lžíce sekané petrželky, 1 lžička citronové šťávy, ořechy, čerstvá pažitka a citron na dozdobení
Česnek oloupeme a utřeme se solí. Vložíme ho do misky. přidáme majolku.
ořechy nasekáme nahrubo a spolu se sýrem, pažitkou a petrželkou je vmícháme do majolky s česnekem. Dochutíme citr. šťávou a solí.


.....a mnoho dalších