Re: Osvědčený moučník bez lepku

Jakou máš představu? Moučník jako buchtu s bezlepkovou moukou? To bych volila recept od Vladěny Halatové.

Pokud jde o běžný piškot nebo třené těsto dáváme směs (nejčastěji tu zde zmiňovanou Dove Farm modrou nebo Schar) v kombinaci s mandlouvou. Křehké nebo linecké potřebuje víc tekuté složky, já to řeším vejcem navíc, aby to pěkně drželo a jsou vhodné BZL mouky označené patiserie, ev. zase v kombinaci s mandlovou.

Připrav se na náročnou práci s těstem - prostě z principu drží blbě pohromadě a je citlivé i při pečení. Výsledek je dobrý první den možná dva.