Odpovědnost za svěřené hodnoty v zaměstnání

Dobrý den, prosím o radu. V zaměstnání máme jako zaměstnanci podepsanou hmotnou odpovědnost. Jsme povinni uhradit schodek za chybějící zboží, které se zjistí při inventuře? V praxi je to tak, že máme dva sklady + zboží v kuchyni. Klíče od obou skladů jsou přístupné všem, kdo ve firmě pracují (všichni máme hmotnou odpovědnost, kromě jedné zaměstnankyně), a také majiteli a jeho rodinným příslušníkům. Majitel ve firmě zůstává po odchodu zaměstnanců domů a má tedy k veškerému zboží přístup a stejně tak má přístup ke klíčům od skladů. Musíme manko uhradit ve výše popsané situaci? Děkuji.