Všechny naše deníky

4 vajíčka 250 g cukru 250 g polohrubé mouky 6 lžic oleje 6 lžic vody vanilkový cukr 1/2 prášku do pečiva rum, kakao Utřeme cukr se žloutky, přidáme olej, vodu, mouku. Nakonec přidáme ušlehaný sníh a prášek do pečiva. Pokud chceme mít bábovku mramorovou, část těsta obarvíme kakaem. Pečeme cca 3/4 hod při 200°C.

5 vajec, 10 dkg Hery, 20 dkg moučkového cukru, 20 dkg polohrubé mouky, 10 dkg mletých ořechů (vlašské nebo lískové), tabulka hořké čokolády, šlehačka, rum, prášek do pečiva. Utřít Heru s cukrem do pěny, po jednom přidat žloutky, mleté oříšky, nastrouhanou čokoládu, rum, postupně mouku s práškem, šlehačku a sníh z bílků. Peče se ve vysypané formě v předehřáté troubě (100°), až se zvedne přidat na 150°-200°. Doba pečení je asi hodina.

2 skleničky cukru krupice, 1 sklenička vlažné vody, 4 lžíce kakaa, 1 rozpuštěná Hera, 1 vanilkový cukr - smíchat a oddělit 1 skleničku tekuté hmoty na potření. Do zbytku přidat : 2 skleničky polohrubé mouky, 4 celá vejce, 1 prášek do pečiva. Upéct a na teplé nalít oddělenou skleničku tekuté hmoty a posypat kokosem. Je to výborné a rychlé.

Kuře osmahnu na sporáku na teflonové pánvi ze všech stran (původné recept je na másle s olivovym olejem, ale já dávám naporcované kuře a opeču to nasucho. Jde o to, aby se zatáhly póry a šťáva nevytekla, přidávat tuk mi připadá zbytečné). Když je kuře všude zlaté, osolím, opepřím, přendám ho do zapékací nádoby. Pak přidám 500ml mléka, půl tyčky skořice, 10 NEOLOUPANYCH stroužků česneku, hrst lístku šalvěje (čerstvou nebo mraženou) a lžíci citrónové kůry. Zatím se mi nepodařilo sehnat šalvěj, dávám tam bazalku a italské bylinky, tak je to veliká dobrota. Peče se v předehřáté troubě na 200 °C asi 1,5 hodiny (podle velikosti kuřete, naporcované je rychleji). V průběhu pečení jednou otáčím..

2 cibule, 2 česneky, 2 červené papriky, 2 žluté papriky, 2 zelené papriky, 2 rajčata, 2 brambory, 3 bobkové listy, 3 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, kuřecí čtvrtky bez kůže, sůl Cibuli nakrájíme a dáme do hrnce, na ní na větší kousky nakrájenou papriku, rajčata a česnek, přidáme koření, osolíme, mírně podlijeme (opravdu jen malounko, zelenina pustí hodně šťávy), nahoru dáme kousky kuřete. Dusíme na mírném ohni asi 45 minut, pak přidáme na čtvrtky nakrájené brambory (i se slupkou). a necháme dodělat. Podáváme s pečivem.

6 kuřecích řízků (nejlépe stahenních), 80 g másla nebo tuku. 180 ml pomerančového koncentrátu 1/4 hrnku medu 3/4 hrnku strouhanky 1/2 hrnku hladké mouky 1 lžička papriky 1/4 lžičky tymiánu 1/2 lžičky soli Řízky potřete rozpuštěným tukem. V misce smícháte pomerančový koncentrát a med. V jiné misce smícháte strouhanku, mouku, papriku, tymián a sůl. Řízky namočíte ze všech stran v pomerančové směsi a obalíte ve strouhance. Vložíte do pekáčku, přelijete zbývajícím máslem, směsí medu a pomerančového koncentrátu. Pečete při 190 °C 45 až 50 minut. Já jsem místo strouhany dala mleté oříšky s kukuřičnými lupínky a taky se to dalo jíst.. :o)

300 g hladké mouky, 2 vejce, 200 g hery, 200 g cukru, 1/2 prášku do pečiva Náplň: 1/2 kg tvarohu, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový pudink, 2 vejce, trochu mléka, můžeme přimíchat rozinky, oříšky, citrónovou kůru, rum nebo čokoládu Postup přípravy: V míse utřeme změklý tuk s cukrem a vejci a přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vytvarujeme na vymazaný a vysypaný plech (můžeme vysypat kokosem) a potřeme náplní smíchanou z tvarohu, cukru, pudinku, vajec, oříšků nebo rozinek apod. Dle potřeby přidáme mléko, aby náplň nebyla příliš hustá. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut.

1:1zelí a brambory 1-3 vejce tvrdý sýr mléko máslo nebo sádlo na vymaštění sůl, pepř Zelí pokrájíme nahrubo, zalijeme vařící vodou, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Brambory nastrouháme nahrubo, stejně i sýr. Do vymazané nádoby dáváme střídavě zelí, brambory a sýr. Můžeme udělat i několika centimetrovou vyšší vrstvu. Zalijeme rozšlehaným vajíčkem (s mlékem), do kterého jsme přidali sůl, případně i trochu pepře. Pečeme asi 45 minut.