Re: Osvědčený recept na povidla?

Vypeckuju švestky, maličko, opravdu maličko podleju vodou a v troubě na 180 cca 8 hodin. Až se odpaří všechna voda, švestky se zredukují tak na 1/3. Pokun jsou hodně kyselé dávám cukr, většinou ale ne. Na posledních 10 minut "pečení" přidám rum.
Plním horké do sklenic, nezavařuji, nedávám dnem vzhůru. Jen pozor, nedávat zpět do povidel olíznutou vařečku/lžící. Pak to má tendenci se kazit...