Re: Jak dlouho přežije žitný kvásek v lednici?

a máš ho v té lednici zašroubovaný bez přísunu kyslíku ? Nebo s kyslíkem ? Mně se konečně po roce začal péct krásný celokváskový chleba, konečně kyne. Přesně ve chvíli, kdy jsem se na odbornosti odpornosti vyprdla, kvásek tak nějak přikrmuju a nic neřeším. Dřív jsem na to šla přesně podle návodu a pokaždý se zkazil. Chleba peču obden. Malý. Akorát má strašně tuhou a vysokou kůrku, manželovi to trochu vadí.

A jak s kváskem v mražáku ? Jak se potom oživuje ?