Re: Domácí kvásek - kde je chyba

Tak já jsem pokusy o kváskový chleba už vzdala, prostě mi to nejde, kvásek se mi nedaří. Navíc žiju v zemi, kde je žitná mouka těžko sehnatelná a dost drahá, tak zůstávám u droždí. Ale dávám ho maličko, umíchám večer, nechám do rána kynout v lednici, pak uplácám a nechám ještě jednou vykynout a chleba je výborný. Jak vás tu teď čtu, tak dám kvásku možná ještě znovu šanci :).