24.4.2012 10:42:16 fillantropus
Re: Domácí kvásek - kde je chyba
Hlavně bych nikdy kváskový chleba nepekla v domácí pekárně. Ten potřebuje dvěstě padesát stupňů a víc. Normálně mám rozpálenou troubu a v ní ještě pizza kámen. Teď ho měli v lídlu za tři stovky. Ta domácí pekárna dělá takový toustový chleby, podle mě to nemůže pořádně upíct. Já jí mám jen na hnětení. Chleba nechávám vykynout přes noc v ledničce a pak ještě asi sedm hodin na lince.
Odpovědět