Re: Trvanlivý žitný chléb bez konzervantů
Jestli je to chleba ze žitného kvásku, tak ta trvanlivost je podle mě zásluhou právě toho kvásku. Když si peču domácí kváskový chleba, vydrží nejméně týden bez problémů, ten celožitný i déle. Kvásek díky svému složení chrání chleba před plísněmi.
Odpovědět