Re: Život bez pšenice
Cereálie jsou obiloviny obecně, ne? Nebo myslíš jen ty "suché" - vločky, extrudáty...?
Já mám za to, že nejvhodnější je celé zrno, pak vločky (nejlépe čerstvně namleté), pak krupice, pak mouka, pak extrudáty. A pak samozřejmě ještě záleží na úpravě - nejvhodnější je mokrá (namáčení, vaření - tj. do 100 stupňů), méně vhodné je smažení, nejméně vhodné pečení (sucho, vysoké teploty).
Odpovědět