15.7.2015 16:24:48 Mišák
Re: Rybízový džem netuhne
Myslím, že důležité je jakým způsobem rybízovou šťávu získáváme... Ten, kdo vaří celý rybíz i se stopkami a hlavně jadýrky, která obsahují právě nejvíce pektinu, a pak pasíruje přes síto, tak má vyhráno. Důležitá je u rybízu také dlouhá doba pozvolného vaření - klidně 30 minut. Kyselím navíc citronovou šťávou. Hodně zdaru a zapomeňte na odšťavovače!
Odpovědět