15.5.2018 8:52:37 Žžena
Re: 21 dní bez cukru
Šuplíku,
cukry jsou označení jen pro jednoduché sacharidy (mono-, di-). V rámci sacharidů máme třeba i polysacharidy (škroby apod.), a pro ně rozhodně "cukry" není správné označení. Chemicky už vůbec ne.
V běžné mluvě se pod pojmem "cukr" v 90% případů myslí sacharóza.
Cukry nejsou správně synonymum pro sacharidy, je to jejich podmnožina. Tj. jak psala Alena, každej cukr je sacharid, ale každej sacharid (škrob, celulóza atd.) není cukr.
Odpovědět