17.10.2018 18:08:48 Kopřiva Dvoudomá
Re: Recepty z počátku století
Já Kejřovou mám, ale nepřijde mi skoro archaická.
Ale co toto?
Kapucínský chlebíček
Sušené umyté švestky, pecek sproštěné, též i takové hrušky rozkrájejí se na malé kousky a od obojího vezme se stejně a vyloupané pak ořechy rozkrájejí se na čtvrtky. Vše to zaválí se do chlebového skynulého těsta a udělá se z něho jeden aneb dva bochánky, které jak jiný chlebíček v pecí se upekou. Jest to dobrý pamlsek.
(F. Hansgirgová: Nová česká kuchařka aneb Navedení ku připravování všelikých porkmů, hodících se pro skrovnou i skvostnější domácnost, 1864)
Odpovědět