Re: Kynuté buchty "bez lepku"

Kynuté BL těsto, a ještě tvarované (buchty), ne jenom lité, je celkem věda.
Mně se osvědčilo dát rýžovou a pohankovou mouku a BL směs, zhruba po třetinách. Ze směsí mám nejradši Bake-A-Cake od Adveni, nebo případně nějaký Schar.

A udělat volnější těsto, než jsi zvyklá (dát celé vejce, ne jen žloutky, a klidně víc).

Stejně BL kynuté téměř nedělám, používám recepty, kde mouka není hlavní ingredience, tj. koláče s ořechy, s jablečným pyré nebo strouhanou mrkví, těsta postavená na vejcích (piškoty, bezé) atd.