Re: Recept na loupáčky

Na tvé vlastní nebezpečí: pokud si vzpomínám, vánočku peču celý život takto: pul kila polohrubé (nebo půl na půl s hladkou), větší půlka droždí, cukru a tuku po 120 g, žloutek plus místo druhého lžíce solamylu, sůl a mléka přiměřeně. Takže na loupák jsem asi použila na půl kila mouky a ca 32 g droždí (ale myslím, že i kostka celá bude ok vzhledem k tomu převalování) asi tak 200 ml mléka, 40 g cukru a 50 g tuku (máslo, ale do rohlíků dávám sádlo, tak to tehdy asi bylo sádlo). Po vytvoření vláčného, ne moc měkkého těsta jsem zaválela těch asi 100 (a možná i víc) g změklého másla a pak už se jen čekalo a válelo. Snad jsem nic nezapomněla...