18.12.2023 17:59:37 Len
Re: Necháváte vánočku kynout přes noc?
Delam, bud z kvasku, z bigy, nebo jineho prefermentu, proste z minima drozdi (1-5g). Vychazi to pekne, podle toho, jak moc je zima, ji nekdy davam kynout do kynarny s 21 stupni, pres noc dum netopime a v kuchyni je ta teplota vetsinou dost pod 20 stupnu. Nedelala bych to tak z vetsiho mnozstvi drozdi.
Odpovědět