Diskuze : Hlavní : Vegetariánství

Renko, ano, to je přesně ono, stereotypní přístup, přestože by změna v podstatě nic nestála.

Sladký čaj (nebo nějaké slazené nápoje) je klasika, my jsme to řešili před dvaceti lety ve školce a pak ve škole s našimi dětmi a dodnes si myslím, že čistá voda se standardem nestala.
A tak to je, zažité představy, že děti by nevypily neslazený nápoj, že lidé by nesnědli bezmasé jídlo atd..
A v nemocnicích, kde jsou pacienti v rukou odborníků na lidské zdraví, je to obzvlášť paradoxní.

Renko, já souhlasím, že nemocnice nemůže poskytnout neomezené varianty stravování. V současném systému asi vůbec.
Ale v dnešní době mi už bezmasá varianta jídla kdekoliv přijde jako standardní požadavek a do budoucna si myslím, že i plně rostlinné jídlo bude standardní alternativou.

No ale ty to vidíš jen z pohledu vegana. Co třeba ten, co jí RAW stravu? Taky by měl nárok požadovat svoji dietu? Nebo z jakého důvodu by měl mít zrovna přednost vegan před jinými dietami? Prostě nemocnice není hotel a kdo má specifickou dietu, měl by si tohle řešit jinak. Pokud bude nemocniční stravování na komerční bázi, možná to bude možné, ale v tomto případě zase firmy uvažují ekonomicky, zda se jim příprava takových jídel vyplatí.

"Někdo musí jídelníček sestavit"

Tak.
A to je jediný problém toho všeho.
Suroviny živočišné nebo rostlinné, to z finančního hlediska nehraje žádnou zásadní roli. Naopak ty rostlinné vyjdou možná z většiny levněji.
Musí to ale někdo vymyslet a zorganizovat, musí chtít a musí to umět.

Tak ona to bude určitě otázka rozpočtu především. Mám trochu vhled, jak funguje závodní stravování, protože moje mamka byla kuchařka. A lidí je pořád nedostatek, placeni taky zrovna super nejsou. K tomu, aby se vařilo veganské jídlo je třeba nakoupit další suroviny, další lidi, kteří se tomu budou věnovat. Někdo musí jídelníček sestavit, někdo uvařit. A pořád to bude menšina lidí, kteří tohle budou chtít, takže je třeba nakoupit i ty klasické suroviny. Na to prostě rozpočet, který je vyčleněný na dané stravování těžko bude stačit. Ano, řešení by tedy mohlo být za příplatek za tyto požadavky, ale jaký by musel být, aby se zaplatil člověk, suroviny a energie, které by tím vznikly navíc nad obvyklou nabídku.