19.6.2009 14:03:37 Samarlu
Re: Domácí marmelády
Což o trvanlivost, to se dá pojistit sterilací (zavřená vroucí sklenice ještě do skoro vařící vody), ale
1. Když nedám gelfix, je to moc tekuté a nedá se to třeba patlat na lívance.
2. Když dám víc cukru, je to eklhaftně přeslazené.
Zůstávám u gelfixů apod. Místo kys. citronové možno zavařit s kusem citronu, taky dobře želírujou nezralý jabka, ale zas nejsou dobrý...
Odpovědět