Re: Domácí marmelády
Rozvařím ovoce, vyvařím tekutinu dle trpělivosti, ke konci přidám cukr dle chuti, ještě nějakou dobu vařím dle konzistence (když hmotu projedeš vařečkou měla by zanechávat cestičku, ale jak píšu, dle trpělivosti...). K ovoci jde přidat při vaření i nějaké koření - skořice, hřebíček, badyán (k jablkám či hruškám i čokoláda
) Někdy do rozvařeniny na konci ještě přidám trochu alkoholu, většinou rum. Naleju do skleniček, otočím dnem vzhůru. Když mám míň cukru, tak raději ještě vysteriluju.
Odpovědět