Re: Žitný chleba v domácí pekárně
Delala, dokonce i celozitny, jde to. Testo nesmi byt koule, zitna mouka nema tolik lepku, zustane to porad mazlave, ale to je v poradku. Delam s kvasem a do tohohle jsem dala jeste tak pullzicky drozdi. A hlavne, potrebovalo to bynou x hodin (klidne 8), nejde to na klasika program. Chleba bude vzdycky tuzsi, jestli jsi jedla moskvu, ta je taky, to je vlastnost toho chleba.
Odpovědět