| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Diskuze : Hlavní : Zpracování a skladování potravin

26.7.2013 17:23:37 angrešt

Re: marmelada v pekarne

Práv proto se u pekárny píše, že je to vhodné na marmeládu z citrusů, které obsahují ohromné množství pektinu a odpar není třeba.
Odpar je potřebný u marmelád typu poidla.

Nevím, jaké ovoce chceš použít.
Tuhnutí nemá nic společného s konzervací marmelády. Tu konzervuje cukr - proto se ho tam musí dát v poměru 1:1 k ovoci.

Když chceš dát cukru méně, je pak nutné to přesterilizovat jako kompot.

Nebo je te´d v módě naprosto nepochopitelné nadužívání konzervačních přípravků do domácích marmelád, typicky různé ty Gelfixy 1:3, kde nepřítomnost ochrany cukru je nahrazena různými umělými konzervanty.
Odpovědět
Průběh diskuze (17 názorů)
Téma: Marmeláda v pekárně Leena+Michalka listopad 09 26.7.2013 15:54
*Re: marmelada v pekarne angrešt 26.7.2013 17:23
**Re: marmelada v pekarne Leena+Michalka listopad 09 26.7.2013 21:17
***Re: marmelada v pekarne angrešt 26.7.2013 21:51
****Re: marmelada v pekarne Leena+Michalka listopad 09 26.7.2013 22:2
*****Re: marmelada v pekarne angrešt 26.7.2013 22:12
******Re: marmelada v pekarne Leena+Michalka listopad 09 26.7.2013 22:20
*******Re: marmelada v pekarne angrešt 26.7.2013 22:26
********Re: marmelada v pekarne Leena+Michalka listopad 09 26.7.2013 22:30
**Re: marmelada v pekarne ...neviditelná... 26.7.2013 22:2
***Re: marmelada v pekarne Leena+Michalka listopad 09 26.7.2013 22:3
***Re: marmelada v pekarne angrešt 26.7.2013 22:6
****Re: marmelada v pekarne ...neviditelná... 26.7.2013 22:9
*****Re: marmelada v pekarne angrešt 26.7.2013 22:13
******Re: marmelada v pekarne třeba já 27.7.2013 16:9
*Re: marmelada v pekarne ...neviditelná... 26.7.2013 22:0
*Re: marmelada v pekarne anemon 27.7.2013 8:49

Komerční sdělení

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.