Re: Zavařování

U okurek se běžně uvádí 20 minut na 80 stupňů. Počítá se to od dosažení teploty. Víc ne, jsou pak moc měkké.
Lak cca 1 až 2 cm pod okraj.

Já mám zavařovací hrnec, ale svagrova zavařuje v troubě. Do hlubokého plechu (na kolace) dá sklenice, aby se nedotykaly, zalije vodou a nastaví teplotu.

Pokud jsi doteď nezavarovala, do zavařování masa bych se nepustila. Musí se zavarovat dva dny po sobě na vyšší teplotu.
Zavazuje skoro 30 let,maso mám domácí, ale raději to dávám do mrazáku.