Re: Lze zamrazit tvarohový pečený cheesecake ?

ano, jde, chce to dobře zapakovat, hodně hcytá pachy z mrazáku. A potom pomalu rozmrazovat, v lednici. Jinak může tak divně ztrupelnatět.

Mrazím každý týden několik koláčů a zákusků (od každého pečení oddělím kousek pro kamaráda a jednou týdně mu to donesu) a pohoda, jen to chce pak nespěchat na to rozmrazení.

A hlavně mrazit hned, ne "to, co zbude" a už to někde den dva leželo. Z čerstvého odhadnout a odkrojit. Když to před mrazením necháš stát, už se v tom může i něco pomnožit a mrazák to nehubí, tak to tam pak roste po rozmrazení. Mrazí se čerstvé věci a pak je jako čerstvé vytáhneš :)