14.11.2021 19:19:01 Monika
Re: vývar z kostí
Libiku, ta diskuse vznikla kvůli kostem z husy, ty snad ani nemusí být okousané, já jsem tedy třeba husu servírovala bez kostí, okrájenou. Protože např. ze stehna bylo maso pro 2 lidi ... Ohryzané kostičky z kuřete snad nikdy nevyvařuje? Nebo kdo chce vyvařovat, zakazuje ohryzávání a musí se kuře sníst příborem?
Ale já tedy slyšela hlavně o tom, že se nejdřív pečou ty kosti, co si rovnou kvůli vývaru koupíš, tj. asi většinou hovězí ...
Odpovědět