14.11.2021 17:56:44 Len
Re: vývar z kostí
Ja si pamatuju od babicky - pokud chces dobre maso, tak davat maso do varici vody a nevarit dlouho. Pokud dobrou polevku, tak maso do studene vody a dlouho tahnout. Ja to nekombinuju, varene maso jsem sama asi nikdy nedelala, vyvar delam 12-24 hodin v pomalem hrnci z kosti a trochy masa. Uz upecene kosti klidne byt muzou, akorat jsem teda hakliva a pokud byly na necim taliri, tak je vyhodim. Kosti obrane pred podavanim vyvarim.
Odpovědět