| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Dítě-celiak na letním táboře

 Celkem 30 názorů.
 parawife 


Téma: Dítě-celiak na letním táboře 

(31.7.2015 10:56:21)
Balím moji dceru na letní tábor, je jí 7 let, od minulého roku má diagnozu celiakie a dodržování bezlepkové diety se nám daří dobře, já jsem také celiak a v podstatě celá rodina se hodně našemu jídelníčku přizpůsobila. Dcera má za sebou pobyt na škole v přírodě, kde jsem se setkala s velmi vstřícným přístupem u ubytovacího zařízení, dodala jsem kromě pečiva další suroviny (těstoviny, mouku a strouhanku na obalení řízku) a vše dceři ochotně připravili. Samozřejmě jsem musela vysvětlit paní učitelce a družinářce, o co jde, ale už byly na dceřinu dietu zvyklé z průběhu roku, takže byly také vstřícné a kontrolovaly, aby ostatní děti nedávaly Moničce jiné dobroty než ty její.
Teď balím dceru na klasický letní tábor - ve stanu v lese. Paní, která tam vaří, ani vedoucí tábora zatím neměli z bezlepkovou dietou dosud zkušenost, ale oba mi vyšli vstříc, dostala jsem jídelníček, ze kterého jsem vybrala, co dcera bude moct jíst a co musíme nějak nahradit. Takže jsem nesla opět paní kuchařce těstoviny, pečivo, piškoty, sladkosti na svačinky, suroviny na obalení řízku a domluvili jsme se, že dceři při svačinách třeba dají více ovoce jako kompenzaci. Taky se mi podařilo zařídit chlazené hotové bezlepkové jídlo, které je možné jednoduše ohřát v mikrovlnce. V táborové kuchyni není tolik možností vařit jídlo úplně zvlášť.
Poprosila jsem vedoucího tábora, aby vysvětlil ostatním dětem, že dcera bude jíst jen své dobroty a nebude ochutnávat jejich sušenky a pečivo.
S sebou jí upeču bezlepkové muffiny, které má ráda.

I když je to docela náročné, mám dobrý pocit z toho, že mi organizátoři těchto akcí vycházejí vstříc a tak mi ulehčují moji roli průkopníka. Tuším, že za pár let už tam budou mít celiaků více a tyto zkušenosti se jim budou hodit.
Zároveň dcera se stává samostatnější a uvědomuje si více, co to znamená dodržovat bezlepkovou dietu a více si sama hlídá, co jí. Jednou si celý jídelníček bude hlídat sama, takže jsem ráda, že se to i takto postupně naučí.

Pokud se obáváte poslat dítě - celiaka na tábor, buďte odvážní, zkuste se potkat s organizátory, vysvětlete jim co je celiakie, jaká vyžaduje omezení, nabídněte součinnost.
Věřím, že to stojí za to a že si dcera tábor užije. Držím palce i ostatním maminkám celiaků, kteří si chtějí užít všechny radosti jako ostatní děti.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 11:47:07)
Lorax, asi tak.
Sama jsem vařila na táborech mnohokrát. Dívku s celiakií jsme tam taky měli, ale jedině tak, že měla veškeré své jídlo na celý pobyt ve své bedně, sama si ho (za pomoci někoho dospělého z vedoucích)nandala do svého kastrolku a ohřála si ho na kamnech v době, kdy se tam už nevařilo pro ostatní, aby se nekontaminovalo lepkem. Přežila na konzervovaných potravinách a polotovarech, ze "eráru" si odebírala jen ovoce a zeleninu a to si navíc chodila sama umýt, aby se jí to po umytí třeba nepoložilo na prkénko, kde se krájel předtím chleba apod.

Vařit jídla pro celiaka "jen tak po dohodě s kuchařkou" na hromadné zotavovací akci prakticky nejde ani legálně, muselo byt to být schválené nutričním terapeutem, a je to dobře, protože ve svatém naděšení se do toho chce dekdo vrhnout a přitom vůbec neví, co to všechno obnáší a jakou velkou reorganizaci táborové kuchyně by skutečné bezpečné bezlepkové vaření obnášelo.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 11:36:35)
A v táborové kuchyni budou mít oddělenou plochu pro přípravu bezlepkového jídla, oddělené nádobí na jeho vaření, když budou obalovat řízky, tak to budou dělat v oddělených prosotrech od obalování bezlepkových řízků...? To všechno zvládne jediná paní kuchařka v polních podmínkách? Nevěřím tomu, myslím, že zbytečně riskujete poškození dceřina zdraví, téměř stoprocentně bude mít "bezlepková" jídla kontaminovaná lepkem. Jediné rozumné řešení je to ohřívání hotových bezlepkových jídel a následné servírování dodceřina vlastního servírovacího nádobí, které si bude odděleně mýt.

Odpovědět
 1kulička 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 17:57:44)
Dcera jezdí takto na různé akce několik let (tábory, školy v přírodě). Ano, jsem si jistá, že občas někdo špatně použije nůž či lžíci, ale....nebyla bych hysterická, i dle zákona je označení bezlepkové potraviny do jistého množství lepku - tuším 250 mg na Kg potraviny? (Nechce se mi to hledat). Kolik asi lepku se dostane do talíře s tou neumytou lžící? Pozor, lepek není jediná součást lepkové potraviny, také jen určité procento z celého obsahu.....
Dcera má opakovaně negativní protilátky, takže jí pobyty jistě žádný zánět nerozjely a zdraví nepoškodily. Naopak, kvůli jiným vyšetřením např. páni doktoři klidně po letech bezlepkové diety nařídili jíst lepek, a žádného poškození zdraví se nebáli, jen byli rádi, že protilátky opět vyskočili ~2~
Nestrašte zbytečně ~d~
Odpovědět
 1kulička 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 22:15:55)
Ale, jo, nikdo jim přece nehodí špetku mouky do jídla. Jinak je mi tvého synka líto, že mu vadí i bezlepkové potraviny, pokud to máte takto, je to smůla a chápu opatrnost. Ale neplatí to u většiny celiaků, tak nemá smysl děsit matky, že budou mít jejich děti po pobytu na táboře problémy.
Odpovědět
 magrata1 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 23:42:34)
mé ségře vadí i velmi malá kontaminace
Odpovědět
 adelaide k. 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 11:41:59)
Pokud je to klasický tábor ve stanech v lese, s polní kuchyní, tak je 99% pravděpodobnost že jídlo bude kontaminované. Oddělit v takových podmínkách blp kuchyni je skoro nemožné.
Odpovědět
 neregistrovaná 
  • 

Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 11:44:34)
Ty jo, po dlouhé době čtení tady jsem si říkala, konečně pozitivní příspěvek, konečně něco o tom, že není třeba brečet nad potížemi s alergií, ale že se dá k ní postavit čelem a zařídit dceři "plnohodnotné" prázdniny s ostatními dětmi..
to bych ovšem nesměla číst další reakce.
No, nejsem odborník na celiakii, přesto, děkuji, parawife, a držím palce.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 11:47:54)
Celiakie není alergie.
Odpovědět
 neregistrovaná 
  • 

Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 11:58:11)
To máš pravdu, podstata mého příspěvku zůstává stejná, jen dosaď místo alergie "nemoc"
Odpovědět
 Czeperka 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 11:52:32)
Taky nejsem odborník a proto se asi zcela pitomě ptám. Opravdu je to takovej průšvih, když není oddělená plocha? Když se např. obalí normál řízky, vše se umyje a obalí se bezlepkový řízky (nebo naopak).
Myslím to tak, jestli to natolik ohrozí zdraví celiaka. Jako máma bych byla šťastná, že jsem v rámci zachování duševního zdraví mýho nemocnýho dítěte, našla ochotný lidi a dítě může prožít prázdniny jako "normální" dítě.
Odpovědět
 Dani.K, K 05, P 09 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 12:06:08)
Také by mě zajímalo, jaký je pro celiaka problém, když se do jeho stravy dostane minimální množství lepku (např. když se použije stejné prkénko na krájení běžného chleba i chleba z bezlepkové mouky). Také o tom vůbec nic nevím, tak se dopředu omlouvám za možná hloupý dotaz... :-)
Odpovědět
 Eva + Klárka2/07 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 12:11:08)
tak asi záleží, jak se komu nemoc projevuje. třeba kamarádky dcera nemá žádné bolesti, průjmy, jen nerostla. takže u ní by asi problém nebyl, ale jiná kamarádčina dcera sní čokol. milku, kde je napsáno upozornění: může obsahovat stopy lepku (i když nemá v čokoládě co dělat) a má bolesti a průjem.
Odpovědět
 magrata1 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 23:45:01)
ségra si nedovolí dát pusu holkám, když před tím jedly normální jídlo. Už má své zkušenosti. Stačí opravdu stopy a má na 2 týdny o křeče a nevolnosti postaráno.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 12:25:14)
Bohužel ano, vadí stopy lepku třeba na tom prkénku. reakce těla není úměrná velikosti dávky, lepek znovuspouští autoagresivní proces, je to takový" zážeh", nebo jak to popsat, a opět započne destrukce střevní stěny, která byla bezlepkovou dietou zastavená. Dlouhodobé "stopy lepku" jsou s největší pravděpodobností zodpovědné za tzv. refrakterní celiakii, která je, vedle projevů střevních, kožních, malabsorpčních, anemických a tak a tak provázená také zvýšením rizika střevních lymfomů. prostě celiakie nedostatečně léčená škodí tomu člověku strašně moc.
Odpovědět
 Dani.K, K 05, P 09 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 12:46:01)
Moc díky za odpověď. S celiakií jsem se nikdy nesetkala, jen se všemi možnými alergiemi (na sobě a na dětech) a my právě se stopovým množstvím potravin, na které jsme alergičtí, problémy nemáme (navíc nám pomáhají antihistaminika).
Takže když se nejedná o celiakii, ale "jen" o alergii na lepek, tak to nemusí být tak přísná opatření, nebo se pletu?
A ještě jednou díky za rozšíření obzorů :-)
Odpovědět
 angrešt 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 12:58:16)
u alergie je to různé, tam je široká škála od prudkých reakcí na sotopová množství (u potravinových alergií je tohle častější spíš u alergenů typu ořechy, korýši, ale i na lepek se to vyskytnout může) až po toleranci docela velkého množství alergenu, kdy nevadí stopy nebo dokonce ani mírný přídavek v jídle (třeba mléčná čokoláda u alergika na mléko).
Odpovědět
 angrešt 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 12:29:39)
Czeperko, ale ono může prožít "jako normální dítě" (vždyť dítě s celiakií JE normální dítě!). Ale tohle svaté nadšení "jasně, my vám vyjdem vstříc, my mu to tu uvaříme, my to ňák uděláme" škodí, hodně škodí. Z blbosti, bez zlého úmyslu, jenže výsledek je tentýž.
Opravdu na tyhle akce, kde je jasné, že neude možné zajistit oddělený bezlepkový provoz, je možné děti samozřemě poslat, není naprosto důvod, aby byly nějak izolované od vrstevníků, ale s nabaleným komplet vlastním jídlem a vlastním nádobím a s dostatečnou domluvou nikoli s kuchařkou, ale se zdravotníkem tábora, aby tam byl někdo dostatečně edukovaný v zacházení s bezlepkovou stravou (to by zdravotník být měl, přinejmenším já jsem tedy jako zdravotnice byla).
Odpovědět
 Czeperka 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 13:05:24)
Angrešte, zvolila jsem nešťastné označení !normální"...ale obě určitě víme, jak jsem to myslela...
Prosím tě, dotaz č. 2, když tě tu tak vidím. Syn měl před dvěma lety šílenou alergickou reakci na pýchavku (houby jinak jí a na žádné potraviny alergii nemá). Chtěla jsem se zeptat, zda jsi se s tím setkala a co tu alergii způsobuje...co je v pýchavce ten alergen a zda se nemůže vyskytovat i v jiných potravinách.
Díky ~x~
Odpovědět
 angrešt 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 13:10:31)
A bylo to na snědení pýchavky, nebo na vdechnutí výtrusů? Protože vdechnutí výtrusů může vyvolat něco podobného alergické reakci, přitom jde ve skutečnosti o zánět způsobený spoustou malých tělísek v dýchacích cestách, abych to popsala nějak srozumitelně.

Odpovědět
 Czeperka 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 13:14:26)
Snědení řízečků ;-)
Odpovědět
 angrešt 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 13:20:56)
Aha, tak to bohužel nevím, jaká konkrétní látka v pýchavce to mohla vyvolat a nakolik se tím pádem může podobat látce v něčem jiném.
Odpovědět
 koa 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 13:31:46)
Dcera má celiakii diagnostikovanou asi čtvrt roku. Na nemoc se přišlo náhodou při vyšetření na alergologii, dcera neměla žádné příznaky.
Dietu dodržuje doma i ve škole, kam dodávám část blp potravin. Absolvovala zatím jeden pobyt na letním táboře, odehrál se v areálu pro školy v přírodě, pobyt byl rodinný, takže vím, co dcera dostávala, provoz v kuchyni jsem nezkoumala.

Zpočátku jsem to doma trochu hrotila a dumala nad každým použitím utěrky z obavy, že bych mohla dceřin talíř kontaminovat, ale oddělené provozy skutečně nemám. Tedy - pečivo krájím a mažu každé jiným nožem, blp řízek smažím jako první, ale nemám oddělené nádobí, nemám oddělené dokonce ani máslo a dcera sedí s námi ostatními u stolu. ~;)

Uvidím, jaké budou na podzim kontrolní výsledky protilátek a pak buď ponechám nebo přiostřím.

Budu velmi ráda, když budu moci dceru pouštět na lyžák, tábor a dokonce i samotnou do města, kde číhá mnoho zakázaného pokušení a nebudu přitom propadat panice.
Odpovědět
 koa 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 16:32:20)
Tuten,
jistě bych hovořila jinak, kdyby dcera měla při sebemenší kontaminaci lepkem potíže. Pokud by moje dítě mělo závažné projevy jakéhokoliv onemocnění, nevystavovala bych je nebezpečí. Ani v současné situaci bych dceru neposlala tam, kde by nebyli ochotni připravovat jí jídlo blp.
Ale - už jsme párkrát jedli v restauraci, domluvili jsme se na blp přípravě, vysvětlila jsem, co je třeba a dcera pak žádné obtíže neměla. Takže když to jde, jsem ráda, že dceru nemusím vyloučit z radovánek, které dopřeju ostatním.
Dcera má 11 let, je v pubertě, řeší obvyklé otázky a i když celiakii nese statečně, cítí nespravedlnost, že nemůže to, co ostatní. Takže když je možnost nechat ji žít "normálně", jsem za ni ráda.

Možná mi po podzimní kontrole sklapne.
Odpovědět
 Myšutka* 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 16:38:54)
Problém je, že celiatik nemusí mít okamžité projevy, může se to "střádat" ve střevech a projevit až po dlouhé době. Určitě víš, že pokud dieta nebude dodržovaná, hrozí mimo jiné Cronova choroba atp.
Znám celiatičku, která může klidně sníst housku a nic se nestane... zdánlivě. Jenom po pár týdnech dostane zánět kloubů, bolesti břicha a hlavy - vše jakoby bez příčiny.
Sama mi přiznala, že jako náctiletá párkrát zahřešila a do souvislosti si své hříchy záhadné bolesti dala až byla dospělá (lékařka).
Díky ní také byla zjištěna celiakie mé dcery, měla velmi podobné projevy, které nikdo s celiakií nespojoval.
Odpovědět
 koa 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 16:43:45)
Myšutko,
ano, vím, že problémy se střádají, proto dceři vědomě nic s lepkem nepodávám. Ale už jsem jí z batohu vysypala obaly od nějakých oplatků z pšeničné mouky, krátce po stanovení diagnózy. Prostě se neudržela a tak nějak počítám s tím, že se jí to ještě párkrát stane.

Probrala jsem to s ní, ví, že je nutné dodržovat dietu, ale prostě to nechci na druhé straně přetáhnout k hysterii.
Odpovědět
 Myšutka* 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 16:59:07)
To je jasné, není dobré být paranoidní, dcera také jí v restauracích, jela na školu v přírodě atp., ale třeba vařečky mám doma dvoje... Je třeba se s tou dietou naučit žít.
Odpovědět
 rascal-ka 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 13:33:58)
parawife, zatím jsem nečetla reakce ostatních, ale udivuje mě spojení ... stany v lese + mikrovlnka ... osobně bych neobtěžovala okolí a nepřenášela odpovědnost, raději bych dítě poslala na speciální bezlepkový tábor.
Odpovědět
 Myšutka* 


Re: Dítě - celiak na letním táboře 

(31.7.2015 16:27:25)
Ono je to také o tom, jestli to to okolí jako obtěžování vnímá, ne?
Z vlastní zkušenosti:
Zeptala jsem se vedoucího tábora (skauti), kam mé bezlepkové dítě jezdilo 8 let.
Odpověď zněla - buď bez diety, nebo ať nejede. Nu dobrá, dítě týden brečelo, ale uznalo to.
Pak jelo na "bezlepkový tábor". Reakce - nikdy víc, nejsem mentálně zaostalé stvoření (podle dítěte se k nim tak vedoucí chovali), chci stany sekerku, potok...
Dotaz v jiném oddíle (skauti). Odpověď - poradíme se se zdravotníkem a s kuchařkou. Za dva dny - pokud nám pomůžete (průběžný dovoz jídla, půjčení některých věcí do kuchyně), tak to zkusíme. Podmínka - pokud během tábora zdravotník nebo kuchařka uznají, že to nedávají, budu vozit jídlo denně, aby šlo jenom přihřívat. Zvládli to.
Výsledek - skvost - nadšené dítě, hrdá kuchařka a testy naprosto v cajku.
Evidentně ten, koho by to obtěžovalo to řekl, ten, kdo to vzal jako výzvu do toho šel.
Odpovědět
 Simeona+3 


Re: Dítě-celiak na letním táboře 

(2.8.2015 10:23:55)
Super zkušenost, mám podobnou s příměstským táborem, bezlepkové obědy nejsou problém (dcera má 6 let). Pečivo dám její a zbytek není problém uvařit bezlepkově. Bohužel to neplatí o školce a škole, které s výmluvou na novou vyhlášku o školním stravování přestaly bezlepkově vařit a musím vařit denně sama.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.