Re: Přínos lepku

Dívala jsem se na bezlepkové směsi - mám doma Jizerku, Unimix a chlebovou směs, a ani jedna z nich neobsahuje éčka. Tebou zmiňovaná guarová guma jen z těchto jmenovaných jen v Jízerce, ale protože obsahuje více složek, a tato guma je hodně lepivá, tak pochybuji, že by toho mouka obsahovala hodně. Navíc myslím, že člověk nesní na posezení výrobek z půl kila mouky, takže malé množství této gumy určitě nějak extrémně člověk nevadí. Zvláště pokud zrovna Jizerka byla ohodnocena jako nejlepší mouka, tak bych ji jako špatnou neviděla.