Re: Přínos lepku

Podle odborníků - jak jsem psala, hodně jsem toho viděla, slyšela, četla o těchto věcech, je pro lidi normálnější a zdravější strava bez lepku a to nejen pro celiaky, ale pro všechny lidi, protože lepek zatěžuje trávicí systém.

V Jizerce lupinová mouka opravdu je, ale zrovna sis vybrala ten druh mouky, která je zdraví prospěšná. Dále tam je kukuřičný škrob, bramborový škrob, maniokový škrob. Sojová mouka tam není, je tam sojový lecitin a pšeničný škrob deproteinovaný. Jsou to sice mouky s energeticky vyššími hodnotami, ale není na nich opravdu nic závadného.

A jasně, že je zbytečné pro zdravého člověk jíst bezlepkově, ale jak jsem psala na začátku, tato strava prostě o něco zdravější je.