Všechny naše deníky

jogurt (150g)
cca 350 g hladké mouky
cca 1/2 kostky Hery nebo jiného tuku
špetka soli
1/2 prášku do pečiva


Všechny přísady jsem dala do robota a vypracovala hladké těsto, které se krásně táhlo. Nechala jsem v lednici odpočinout, než jsem oloupala a nakrájela jablka. Pak jsem rozdělila na tři díly a vyválela a naplnila tři nohavice. Potřela vajíčkem a v troubě na cca 180 pekla cca 35 minut do zlatova.

pul kila hl. mouky
trosku soli
1vejce
1kostka tuku - Ivy
dve lžičky cukru
vlažná voda


všechno se dá na vál, ten tuk nastrouhat na hrubym struhadle, vypracuje se těsto a zabalené do potr.fol. ho nechám cca 20min. odpocinout v lednici /kdyz se specha, tak se ani to nemusí/ Dá se použít na jablečný štrůdl, ale i na slané záviny - treba špenátový, nebo cuketový, ale do těch se nepřidává cukr.

nastrouhat cuketu, prosolit a nechat chvili odstat, at pusti trochu vody. Tu pak vyzdimat. davam tam cesnek, vajicka a Jinak tam pridam, co doma mam :-) kousek klobasky, nebo vylozit testo anglickou slaninkou, zbytek sekane, tvrdy syr, nebo hermelin...proste takovy co dum dal , vsak to znate:-) Zamota se jako strudl,potre vajickem, upece, da se to jist teple i studene

Cuketu jsem omyla, rozpůlila, vydlabala jadýrka, uvnitř posolila a naplnila ochuceným mletým masem, dělala jsem to poprvé a až budu dělat příště, tak do masa ještě přidám cibulku a víc koření a ještě pokořením tu cuketu před naplněním tím masem. Jinak je to mdlé. No a pak jsem to trochu podlila vodou a strčila do trouby a pekla dokud nebyla cuketa měkká a pak jsem na ní dala ještě strouhaný sýr.

bradhal: Jenom vydlabat a naplnit masem není ono. Já do toho dám cibulku, česnek, tu vydlabanou cuketu, třeba i kukuřici. Pak se to maso nespeče do šišky, ale zůstane pěkně "volné". A cuketu dlabu tak do centimetromé tloušťky stěny, když je jí velký kus, tak chutná nijak.

cuketu nakrájet na kolečka, posolit, nechat cca půl hodiny vypotit, slít vodu, poskládat do vymazaného pekáčku jednu vrstvu cuketových koleček, posypat grilovacím kořením (bez soli), pak nastrouhaným balkánským sýrem, nakonec zase vrstvu cuket, opakovat, poslední vrstva jsou cukety posypané grilovacím kořením. Dát zapéct do trouby, než jsou cukety měkké a sýr roztavený.

nastrouhat cuketu,sýr,šunku+přidat vejce,sůl,majoránku,lehce mouku.Do vymazaný a vysypaný misky a upéct

Postrouhám cuketu, cibuli, česnek, jakoukoli uzeninu (párky, šunkový salám, točený, špekáčky, anglickou...), taky třeba pár brambor, přidám sůl, pepř, vegetu, trochu majoránky nebo provensálského, nahážu tam vejce (kolik zrovna mám, někdy jedno, někdy šest), pokud to moc teče, tak přidám mouku. Mazáním a vysypáváním plechu se nezdržuju, dám to na pečící papír na plech. Příprava deset minut, pečení podle množství. Před koncem to posypu postrouhaným sýrem (často ho i kopec narvu přímo do toho základu). Dá se jíst teplé i studené.
Je to primitivní, dietní, zeleninové, bez nádobí a je toho moc.