Re: Jaká jídla a jak zavařujete na dovolenou?

To zavařování, jak některé popisujete - nalít horké do čisté sklenice - to se hodí tak na jahodový džem. Při uchování guláše apod. je to SMRTELNĚ NEBEZPEČNÉ. Viz Zerat a její pasáž o botulotoxinu. Masové konzervy by se měly sterilovat frakcionovaně, tedy po vychladnutí za několik hodin až den znovu zavařit, jen tak se můžou zabít extrémně odolné spory Clostridií.

Kamarádka i její matka těžkou otravu přežila jen dílem náhody, bratr a tatínek měli naštěstí otravu lehkou. Ležela měsíc na dýchači, v krku má díru, měsíce viděla ještě dvojitě, nemohla řídit, brala léky na podporu střevní činnosti. Maminka byla na tom hůře, jetě dva roky na to měla problém se samostatným pohybem.