Re: Jak pracovat se syrovým masem?

nenechávám v dosahu syrového masa nic co se používá neupravené tepelně.
takže uklidím kuchyňskou linku,udělám oběd co jde k vaření - maso,brambory,prostě tyhle věci.Pak kuzchynskou linku otřu čistidlem(většinou mám nějaké dezinfekční)a pak dělám případně další věci.Na prkýnku nic kromě masa nekrájím,na pečivo mám kráječ,na zeleninu jiné prkénko.Ale ne kuli strachu z kontaminace,ale přenosu případných pachů(cibule,česnek).Stejně mám tak i rozsortýrované vařečky.Nůž na maso mám spešl,ale zas z důvodu,že na maso mám mnohem kvalitnější než na škrábání zeleniny.