Re: Jak pracovat se syrovým masem?

používám na maso jiné prkýnko než na zeleninu, chleba apod. Nože používám stejné, ale po mase je umeju teplou vodou a jarem, ideálně, co máme myšku, jdou od masa rovnou do ní. Nechci aby maso stříkalo na věcio, které se již nevaří. Např. zeleninu do polívky klidně nakrájím špinavým nožem od masa, bez pečlivého umytí. Zeleninu do salátu krájím striktně jiným nožem na jiném prkýnku. Myslím si, že v syrovém mase mohou být bakterie, které se pak na nepřevařených potravinách a v pokojové teplotě hezky pomnoží