Re: Vánočka, kynuté těsto - má vliv složení a pořadí přidávání surovin?
Já myslím, že ženy mají pravdu s tou osminkou. Ono 1/8 kostky a osminka je něco jiného, je to starý označení, babička nás posílala pro čtvrtku másla = klasickou kostku. 125g másla na 500g mouky je běžná hodnota pro tučnější vánočku, nejčastěji se to pohybuje kolem těch 100g.
Odpovědět